Frito-Inn: Venetiaans streetfood

Wie even een snelle snack wil eten in Venetië, maar wel 100% Venetiaans, kan terecht bij Frito-Inn. Achter een opening in de muur op het Campo San Leonardo frituurt Barbara Favaro verschillende soorten vis, die in een papieren puntzakje worden geserveerd. 

Rond 1600 waren er in Venetië heel wat van dit soort fritolini te vinden, maar nu is deze vorm van street food niet meer zo bekend. Zonde, want we genieten van elk klein gefrituurd (inkt)visje in onze cartoccio. Een traditie, die wat ons betreft in ere hersteld mag worden!

Frito-Inn
Cannaregio 1587, Campo San Leonardo, Venetië

Reageer op dit artikel

Mail de redactie

Deel dit artikel!