venetie-piazza-san-marco-winterpiazza-san-marco-venetie-copyright stef demolvenetievenetie-gondelsvenetie-piazza-san-marcocanal grande venetievenetie-carnaval

Vino & cicchetti - wijn & hapjes

Naar oud Venetiaans gebruik drink je voor het avondeten uníombra, een glas koele witte wijn dat alleen in VenetiŽ bekend staat als Ďeen schaduwí. De enorme vaten witte wijn werden lang geleden namelijk koel gehouden door ze in de schaduw van de klokkentoren van de San Marco te bewaren. Maar ook een Spritz (al dan niet met Aperol) is een echt Venetiaans drankje!

Uníombra of een Spritz gaat steevast vergezeld van een keur aan lekkere hapjes. In de door VenetiŽ verspreide bŗcari of cicchetterie (wijnbarretjes) maak je een keuze uit de hapjes die op de toonbank of in de vitrine staan uitgestald, met o.a. baccalŗ mantecato, sarde in saor, inktvisjes, sint-jakobsschelpen, grote witte bonen, frittata, polpette, garnalen, bruschette, vijgenÖ

Onze redacteuren verzamelden de beste adressen voor een avond 100% Venetiaans borrelen...

Venezia

Mooie beelden van Oliver Astrologo van het nog rustige VenetiŽ in de vroge ochtend en de oude ambachten die achter gesloten deuren nog altijd plaats vinden in VenetiŽ.