






Vino & cicchetti - wijn & hapjes
Naar oud Venetiaans gebruik drink je voor het avondeten un’ombra, een glas koele witte wijn dat alleen in Venetië bekend staat als ‘een schaduw’. De enorme vaten witte wijn werden lang geleden namelijk koel gehouden door ze in de schaduw van de klokkentoren van de San Marco te bewaren. Maar ook een Spritz (al dan niet met Aperol) is een echt Venetiaans drankje!
Un’ombra of een Spritz gaat steevast vergezeld van een keur aan lekkere hapjes. In de door Venetië verspreide bàcari of cicchetterie (wijnbarretjes) maak je een keuze uit de hapjes die op de toonbank of in de vitrine staan uitgestald, met o.a. baccalà mantecato, sarde in saor, inktvisjes, sint-jakobsschelpen, grote witte bonen, frittata, polpette, garnalen, bruschette, vijgen…
Onze redacteuren verzamelden de beste adressen voor een avond 100% Venetiaans borrelen...

La Cantina
Bij La Cantina lachen de vers bereide cicchetti je toe. Oesters op ijs, rauwe vis, crostini met allerlei..

Ruga Rialto
Van fritto misto tot verse vis, in deze cicchetteria in de buurt van de Rialtobrug vind je het allemaal...

Da Luca e Fred
Bij Luca en Fred worden je smaakpapillen verwend met de lekkerste cicchetti, zoals crostini met..