Op het menu

Venetië staat bekend om de heerlijke keuken met verse groente en vis, maar dan wil je natuurlijk wel weten wat er op het menu staat! Met onderstaande woordenlijst kun je de meeste Venetiaanse menukaarten goed ontcijferen. Buon appetito!

• antipasto
  voorgerecht vaak bestaande uit kleine hapjes
• aperitivo
  drankje voor het eten, vaak met kleine hapjes
• acqua minerale
  mineraalwater
• gassata / frizzante
  met bubbels
• naturale
  plat water
• carne
  vlees
• contorno
  bijgerecht
• coperto
  vast bedrag voor de service (meestal 1 tot 2 euro pp)
• dolci
  toetjes
• formaggio
  kaas
• gelato
  ijs
• insalata
  salade
• pane
  brood
• pesce
  vis
• piatto del giorno
  dagschotel
• primo
  eerste gang bestaande uit pasta, gnocchi of risotto
• secondo
  tweede gang bestaande uit een vlees- of visgerecht
• vino
  wijn
• bianco
  wit
• rosso
  rood
• zuppa / minestra
  soep
• Piatti di Venezia:
  Gerechten van Venetie:
• affettato misto
  gemengde vleessoorten
• spaghetti alle vongole
  traditionele Venetiaanse spaghetti met venusschelpen
• bruschetta
  geroosterde broodjes, belegd
• filetti di baccalà
  kabeljauw, gezouten en gedeeltelijk gedroogd
• fiori di zucchini (ripieni)
  (gevulde) courgettebloemen
• fritti misti
  gemengde gefrituurde hapjes
• gnocchi
  aardappel- of griesmeelballetjes
• suppli (al telefono) / arancine
  gefrituurde risottoballetjes

Reageer op dit artikel

Mail de redactie

Deel dit artikel!